Домоводство-кулинария, идеи для дома(1-стр.каталог)

[Aam2010]

Выглядит просто супер аппетитно... Если бы я ещё такое ела... Я своим мужчинам варю сало в луковой шелухе. Просто так не едят, а вот со щами или борщом - на ура... Получается как копчёное, а стоит у нас на рынке такое 20 рублей кг...

[natalya]

Какой сорт кофе получается путём переваривания плодов кофейного дерева азиатскими зверьками?

Один из самых дорогих в мире сортов кофе Копи Лювак производится с помощью небольших зверьков — азиатских пальмовых циветт. Они поедают спелые плоды кофейного дерева, переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и экскретируют «косточки» — зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце. Особая яркость вкуса кофе Копи Лювак объясняется свойствами желудочного сока циветт, в состав которого входит цибетин.

[natalya]

Выглядит просто супер аппетитно... Если бы я ещё такое ела...

Люблю сало во всех проявлениях !

[Zolotinka]

Спагетти в сосисках

Действительно забавно. Надо с детьми повторить. Всем будет интересно и вкусно. (Дети обожают и сосиски, и вермишельку )

Рисово - рыбные (из консервы ) котлеты с овощами

Тоже весьма интересно, надо попробовать сделать.

[natalya]

Тоже весьма интересно, надо попробовать сделать.

Часто попадаются рецепты , где к готовому рису добавляют грибы , варёные яйца с луком , тёртый сыр....я думаю тут просто не паханное поле для вашей фантазии !

[natalya]

[Aam2010]

Спасибо, Наташик, очень важно! Я без арбузов жить не могу... Даже пытаюсь на зиму консервировать...

Огурцы малосольные быстрого приготовления (в пакете)



Как быстро и просто приготовить хрустящие, ароматные, очень вкусные малосольные огурчики сухого посола (без рассола)?! А вот засолите огурцы в пакете! Запах из холодильника — с ума сводящий, устоять невозможно! проверено на себе...

Готовятся огурчики просто и быстро — за 4-5 часов!

Огурчики молодые — 1 кг;
Чеснок — 1 головка (или меньше);
Соль — 1 ст.л.;
Зелень и пряности: укроп, листья смородины, листья вишни, листья или корень хрена, душистый перец (2-3 горошины). По желанию — базилик и перец чили.
2 целлофановых пакета

Огурчики промыть, отрезать кончики (я режу надвое). Чеснок нарезать небольшими кусочками;
поместить в пакет огурцы, зелень, пряности. Посолить. Встряхнуть несколько раз, чтобы заправка распределилась равномерно. Пакет завязать. Поместить еще в один пакет (для надежности, чтобы не протекал). Оставить на 4-5 часов при комнатной температуре;
готовые малосольные огурцы хранить в холодильнике (если сразу не слопаете)

[natalya]

Спасибо, Наташик, очень важно! Я без арбузов жить не могу... Даже пытаюсь на зиму консервировать...

А я сколько не пытаюсь выучить КАК выбирать спелый - всё мимо ....

Меня в пролом году угостили вареньем из арбузных корок и ты не поверишь - ПРЕЛЕСТЬ ! В этом году просто ОБЯЗАТЕЛЬНО буду варить варенье из арбузных корок с апельсинами ! :mi_ga_et: Если кого-то заинтересовал рецепт - могу поделиться , за результат овечаю !

Огурцы малосольные быстрого приготовления (в пакете)

ООООООО , мой фирменный рецепт ! Только я делаю всё это дело не па сутки , а на 30 и больше минут.... Мы с друзьями , когда едем на шашлыки , мне все говорят , что с меня мои огурчики ! Достаю свой волшебный контейнер , режу , солю , складываю....пока едем на место - это дело всё перемешивается , просАливается.....Я режу огурцы прямо перед выходом из дома...пока приедем, пока костёр....пока то-да-сё .... :mi_ga_et: мои огурчики идут на расхват ! МИлое дело под водочку ! Рекомендую всем !

[аленаалена]

Мясной салат с огурцом



Ингредиенты:
куриные желудки - 800 гр.
огурец - 1 шт.
лук зелёный
яйца - 7 шт.
укроп
имбирь - 30 гр.
сметана или майонез - 3 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль
перец
Куриные желудки хорошо моем, варим в подсоленной воде 1 час. Яйца отвариваем вкрутую, чистим, мелко нарезаем. Огурец нарезаем кубиками. Лук и укроп мелко нарезаем. Для соуса смешиваем сметану или майонез, оливковое масло, мелко нарезанный имбирь. Готовые куриные желудки нарезаем небольшими кубиками. Соединяем все ингредиенты, добавляем соус, немного солим, перчим, хорошо перемешиваем.

[аленаалена]

Салат с маринованными опятами




Ингредиенты:

1 банка маринованных опят
пучок зеленого лука
300 г ветчины
2 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
3 яйца
майонез



Приготовление:

Взять глубокую мисочку или специальную форму для салатов и уложить слоями:
первый слой – маринованные грибочки;
второй слой – зеленый лук;
третий – нарезанная кубиками ветчина;
четвертый – нарезанный кубиками картофель;
пятый слой – мелко порубленные вареные яйца.
Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.

[natalya]

Интересно....а Вы знаете ?



Снимки из шоколада

В США изобрели фотоаппарат, делающий снимки из шоколада. Теперь все желающие смогут получить на память сладкий снимок, ведь в Филадельфии научились делать фотоаппараты, мгновенно проецирующие изображение на шоколадную плитку.

Желающие попробовать лакомство на вкус, могут загрузить фото, логотип или картинку на официальный сайт компании и выбрать сорт шоколада: белый, черный или молочный. Готовый продукт им доставят по почте в течение нескольких дней. Кусочек такой эфемерной "памяти" стоит 8,5 доллара, а за 12 долларов можно приобрести 3 маленькие фотоплитки. Аппарат назвали "Какаограф".


http://www.kulina.ru/news/1661/

[natalya]

В Лондоне собрались повара со всего мира



На Олимпиаде собрались лучшие шеф-повара со всего мира, которые за время проведения олимпийских игр приготовят 14 миллионов блюд и закусок!

Повара из Швеции будут угощать всех блюдами швейцарской кухни - Zürcher Geschnetzeltes (кубиками телятины с грибами в сливочном соусе), рёсти (оладьями) и многими другими.

Для VIP-гостей составлены пять различных винных карт, в которых можно будет увидеть Совиньон Блан и Пино Нуар из Твана, расположенного на берегу озера Биль, Шардоне и Мерло из итальянской части Швейцарии, Fendant (Шасла) и Cornalin из региона Вале, что выше Мартиньи.

На территории американской кухни будут представлены блюда со всех концов США. Например, ребрышки барбекю, чизкейк и многое другое. Отметим, что ингредиенты для всех блюд будут приобретаться в Великобритании.

http://www.kulina.ru/news/1660/

[natalya]

Салат из копченой курицы с баклажанами «Ялтинский»





Ингредиенты:

1 копченый куриный окорочек
1 плавленый сырок
2 яйца
1 средний баклажан
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
Масло для жарки
Соль, майонез по вкусу


Готовим....

Баклажаны нарезать средними кубиками и вымочить в течении 30 минут в соленой воде. Быстро зарумянить на масле, посыпать чесноком, специями и снять с огня:



Выкладывать продукты слоями, промазывая майонезом. Нарезанная кусочками курица:



Мелко нарезанный лук . Тертые крутые яйца, подсолить:



Тертый подмороженный сырок:



Перед подачей хорошо охладить:



http://harch.ru/

Мои 5 копеек : Предлагаю жарить баклажаны кружочками и не замарАчиваться , потому что потом , при поедАнии всё-равно не видно этих кусочков , а так баклажаны обжариваются легче и получаются вкуснЕе ! Ну и сыр я беру любой , какой есть в холодильнике !

[natalya]

Котлеты, запеченные с картофелем и томатами по-турецки





Ингредиенты:

700 г мясного фарша
1 яйцо
1 банка томатов в собственном соку (либо 4-5 сочных помидоров + 1 столовая ложка томатной пасты)
5 картофелин
2-3 сладких перца
2 луковицы
2-3 ломтика булки
5 зубчиков чеснока
Соль, специи по вкусу


Готовим.....

Мясной фарш соединить с замоченной и отжатой булкой, измельченным луком, яйцом. Посолить, поперчить и вымесить:



В небольшом количестве масла быстро обжарить чеснок .Добавить измельченные томаты, 1 стакан воды, специи и варить все до загустевания. Посолить:



Из фарша сформовать котлеты и выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга. Картофель разрезать на 4 части. Распределить между котлетами .Посыпать полосками сладкого перца. Овощи подсолить:



Залить все кипящими томатами и поместить в духовку при 190-200 градусах:



Вынуть примерно через час, посыпать зеленью и подать:



http://harch.ru/

[Eleena]

Курино-кабачковая запеканка.
На дно чуть смазанной формы выложит мелко нарезанное куриное филе,посолить и поперчить.Сверху выложить тонкими колечками кабачок,снова посолить,сверху выложить помидор тоже нарезанный тонкими колечками.Залить все смесью:2 яйца +полстакана молока+30-40 гр тертого сыра.Запекать при 200гр 30-40 мин.Приятного аппетита!!!

Спасибо Алена за рецепт сейчас сделала.. Быстро и вкусно...Только немного видоизменила..
Помидор порезала и добавила лук с морковью,перцем и обжарила..
Обычно я отдельно делаю овощное рагу и жарю мясо или курицу..Или просто нарезаю кабачок кольцами,смазываю майонезом с чесноком ,сверху кладу помидор,посыпаю сыром,на противень и в духовку....Очень быстро и вкусно...
А так тоже очень вкусно...