Домоводство-кулинария, идеи для дома(1-стр.каталог)

[Вик2012а]

Обожаю чизкейк спасибо огромное!!!!
http://www.povarenok.ru/recipes/category/285

[Вик2012а]

Клубничный мильфей - Сама не делала, ем в кафе....вкуснятина!!!!!!

www.youtube.com/watch?v=3LVO02CToeM

С французского языка мильфей переводится как тысячелистник

[natalya]

Кокосовый пирог на кислом молоке по-немецки





Ингредиенты:
Для теста:
1,5 стакана муки
1 стакан кислого молока (кефира, ряженки, простокваши)
1 стакан сахара
1 яйцо
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванили

Для посыпки:
100 г кокосовой стружки
1/2 стакана сахарной пудры или сахара
1 пакетик ванили

Для заливки:
1 стакан жирных сливок


Готовим....

Кислое молоко взбить с яйцом и сахаром:



Добавить муку, ваниль, разрыхлитель и перемешать:



Сахар перемешать с кокосовой стружкой:



Тесто вылить в смазанную маслом форму:



По поверхности аккуратно распределить сахарно-кокосовую смесь:



Поместить в духовку, нагретую до 180 градусов:



Через 10 минут после выпечки форму накрыть фольгой и вновь поместить в духовку:



Еще через 20 минут фольгу снять. Пирог пропекать еще 15-20 минут:



Горячить пирог залить равномерно сливками:



Охладить и аккуратно освободить от формы:



Порционно нарезать и подать:



http://harch.ru/kokosovyj-pirog-na-kisl ... o-nemecki/

Только что приготовила...вкусно и просто!
Мои пять копеек : нужно уменьшить количество сахара в посыпке с кокосовой стружкой - сильно сладко и сахар хрустит на зубах...в следующий раз добавлю просто 3-4 ложки , а не пол стакана.Ванилина я тоже уменьшила дозу , а в кокос вообще не положила...Сливок у меня не было и просто сбрызнула готовый пирог молоком - ничем не хуже получилось ..так что могу рекомендовать!

[AishaRay]

Спасибо девочки за ваши проверенные рецепты. Очень полезная тема.

[Aam2010]

Жульен в булках

Салат из сельди с орехами “Акватория”

Цыпленок по-индийски на шампурах

Делала ... Всё очень вкусно, достаточно быстро и просто ... Кстати, курицу для шашлыков всегда замачиваю в кефире с приправами и пряностями - очень близко к "тандури чиккен" ...

[Aam2010]

3 основных правила, как увеличить урожай клубники



В средней полосе клубника (она же садовая земляника) уже отплодоносила - не считая, конечно, ремонтантных сортов. Теперь главное - заложить основу будущего урожая, оздоровить плантацию - и вот 3 основных правила, как это сделать.

1. Нельзя держать кустики земляники более 3 лет на одном месте, даже если они продолжают плодоносить и на вид вполне еще ничего. В почве и в самом растении накапливаются болезни. Кроме того, земляника выделяет едкие, скажем так, вещества, чтобы препятствовать росту сорняков рядом с собой, а в результате начинает угнетать и саму себя. Проверено: 4-летняя плантация даёт совсем мало совсем мелких ягод, поэтому на четвёртый год обязательно необходимо закладывать новую грядку под землянику с питательным легким грунтом.

2. Не берите для обновления посадки старые кусты, даже если они прилично выглядят. Те же, на которых малейшие признаки заболевания (пятна на листьях, посохшие кончики) – немедленно в костер! На новое место высаживайте лучшие розетки, которые образуются на земляничных усах, – от лучших и наиболее урожайных маточных растений.

3. Не гонитесь за большим количеством сортов, достаточно 2–3 уже проверенных. Если у вас они уже изжили себя, постарайтесь найти такие же в питомниках. И не покупайтесь на рекламу: «вьющейся земляники», которую предлагают выслать почтой, в природе не существует. А с суперсортом «Елизавета II» я сам облажался: купил, посадил в прошлом году, а в этом вместо чудо-клубники выросло чёрт-те что...

http://sobesednik.ru/fazenda/20130710-3 ... i-klubniki

[Нур]

Летний торт

[AishaRay]

Летний торт

Легко и просто и полетнему

[Нур]

Легко и просто и полетнему

да мне самой понравилось , не банально быстро, легко и вкусно

[Aam2010]

Очень интересный рецепт ! Спасибо, Наташик , забрала себе, в сезон сделаю...

[Aam2010]

Сезон кабачков - ТОП-10



Рецепты из кабачков

Самые вкусные кабачки – молоденькие, нежные, без семечек. С ними можно не мучиться, долго срезая твердую кожицу, так как ее почти нет. И – о счастье! – именно такие кабачки продают в каждой овощной палатке. Причем дешево, ведь сейчас – сезон кабачков. Нужно ловить момент и готовить, готовить из кабачков все подряд.
Запеченные кабачки, жареные, тушенные с молодой картошкой, фаршированные свежей зеленью, омлеты из кабачков, роллы из кабачков, оладьи из кабачков, огромное количество закусок из кабачков и свежие кабачки, порезанные ломтиками в салат! Чудесных рецептов из кабачков множество, ведь кабачки вкусны и полезны, легко усваиваются, наполнены витаминами и быстро готовятся.
Мы приготовили для тебя подборку рецептов из кабачков! Читай, готовь и наслаждайся!


Рецепт кабачков, фаршированных петрушкой и шпинатом.

Что нужно:
200 г кабачков
100 г шпината
Пучок петрушки
50 г зеленой фасоли
1 небольшая морковь
1 ч. ложка сливочного масла
1 ст. ложка тертого сыра
Соль по вкусу

Как приготовить кабачки, фаршированные зеленью:
Кабачки нарезать толстыми кругляшами около 4 сантиметров в длину. Вырезать часть мякоти, чтобы получились «стаканчики». Слегка отварить в подсоленной воде.
Морковь натереть на терке и пассеровать. Добавить к моркови шпинат, порезанную петрушку и отваренную фасоль.
Наполнить фаршем кабачки, расставить их на противне. На каждый кабачок уложить немного сливочного масла и сыра. Запекать 10 минут.
Кабачки, фаршированные зеленью, готовы.

Приятного аппетита!


Рецепт кабачков по-гречески, с душицей, помидорами и сладким перцем.

Что нужно:
3 кабачка
1 болгарский перец
1–2 томата
1 луковица
2 ст. ложки муки
50 г сыра
1 яйцо
1 ч. ложка душицы
Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить кабачки по-гречески:
Кабачки, перец и помидоры порезать кусочками. Лук порезать и обжарить, добавить кабачки и остальные овощи.
Добавить душицу, посолить и залить смесью из яйца, поджаренной муки и тертого сыра. Запечь в духовке в течение 10 минут.
Кабачки по-гречески готовы.

Приятного аппетита!


Рецепт флана из кабачков и томатов с орегано.

Что нужно:
250 г слоеного теста
3 кабачка
2 томата
1 ч. ложка орегано
150 г сметаны
2 яйца
Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить флан из кабачков и орегано:
Тесто тонко раскатать и выложить в форму.
Кабачки и томаты нарезать тонкими кружками и красиво уложить на тесто. Посыпать орегано.
Яйца взбить со сметаной, добавить соль, перец и еще немного орегано. Аккуратно залить смесью овощи.
Выпекать флан 20 минут при 180 градусах.
Флан из кабачков и орегано готов.

Приятного аппетита!

По ссылке ещё 7 очень интересных рецептов
http://www.wmj.ru/eda/vkusnye-stati/rec ... 10#content

[Aam2010]

Ленивые голубцы в лаваше



Ингредиенты
Фарш — 600 г.
Капуста — 200 г.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Рис - 0,5 стакана.
Черный перец — по вкусу.
Лаваш - 4 шт.
Кетчуп - 1-2 ст.л.
Зелень - по желанию.
Масло для жарки.
Сыр - по желанию.
Соль - 1 ч. ложка.

Способ приготовления
Этап 1 Нарезать мелко и пожарить лук, морковь (я тёрла на крупную тёрку), капусту. Отдельно обжарить фарш до готовности.
Этап 2 Отварить рис до готовности и соединить с фаршем и овощами, посолить, поперчить, добавить приправы. Перемешать.
Этап 3 На лист лаваша выложить начинку, свернуть рулетом.
Этап 4 Выложить рулет на противень. Сверху смазать кетчупом, посыпать тертым сыром (по желанию).
Этап 5 Запечь в духовке при температуре 180 градусов до румяного цвета (примерно 20-25 минут).
Приятного аппетита! :e-d-a:

Я сегодня делала - очень вкусно и, что не менее важно, быстро! Потом рулет просто режешь на кусочки и со сметанкой (лучше с нежирной ) - ммм...

http://www.jrati.ru/main-dishes/2212-le ... vashe.html

[Нур]

Очень интересный рецепт ! Спасибо, Наташик , забрала себе, в сезон сделаю...

пожалуйста и тебе спасибо за рецепты , я люблю когда минимум составляющих и все просто


Специи - что к чему подходит.

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

Для гриля : красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

Для капусты : кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.

Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

Для горячего молока: корица, кардамон, шафран.

[natalya]

Творожный пирог «Роскошное утро»





Ингредиенты:

тесто слоеное бездрожжевое 1 уп
творог 400-500 г
яйца 2 шт
сахар 4 ст л
манка 1,5 ст л
ванильный сахар 1 пак
изюм по вкусу (распаренный и обсушенный)
Кроме того растопленный шоколад для украшения

Готовим....

Тесто разморозить. Припылить мукой, раскатать по размеру формы + на бортики. Еще можно отдельно выпечь кусочек теста для посыпки сверху (просто раскатать чуть больше и отрезать лишнее).
Выложить в слегка смазанную форму, часто наколоть вилкой.



Для начинки все взбить миксером на средней скорости.





Выложить ее на тесто, разровнять. Если бортики высокие, можно прикрыть ими по краям начинку.



Творожный пирог

Поставить пирог в духовку на 30-35 мин при 200*.



Когда испечется, немного охладить, полить растопленным шок-ом или глазурью и посыпать крошкой теста.
Нарезать на кусочки.



Рецепт и пошаговые фото Наташи чагай
http://dashkindom.ru/

[Наташка]

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С ФАСОЛЬЮ


ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе селёдки - 200 грамм;
Лук - 1 шт;
Фасоль красная - 1 банка;
Масло растительное - 2 ст.л.

Пoрезать лук полукольцами. Слить воду с банки с фасолью и промыть её. Филе нарезать на кубики. Всё перемешать и заправить растительным маслом.

Просто и необычно.