Домоводство-кулинария, идеи для дома(1-стр.каталог)

[likag69]

Торт "Министерский"


Ингредиенты для коржей:
-1 стакан мака,
- 4 яйца,
-1 стакан сахара,
- 1 стакан кефира,
-1 стакан муки,
- не полный стакан орехов,
- 3/4 ч.л.соды ( не гасить).
Для крема:
-1 банка сгущенки,
- 200 г мягкого масла,
- 2 ч.л. с горкой какао,
-1 ст.л. коньяка. Приготовление:
За день до выпечки: выбиваем в миску яйца и высыпаем мак. Хорошо перемешать и поставить в холодильник. На другой день всыпаем в эту миску сахар, кефир, муку и соду. Хорошо перемешать. Всыпать мелко измельченные орехи - перемешать. Тесту дать постоять 10 мин. и выпекать в теплой форме 3 коржа. Форму смазать маслом. Выпекать при 180 гр. 10 -15 мин. Как корж стал коричневым - готов. Пока коржи остывают, сделать крем. Взбить миксером все компоненты. Добавить при взбивании пол пакетика ванильного сахара. Смазать коржи кремом. Украсить по желанию. Поставить на ночь в холодильник. Приятного вам чаепития!!

[аленаалена]

Торт "Министерский"

Лика, у меня еще кефира много, так что твой рецепт кстати Вот только расскажи про сгущенку, она вареная должна быть7

[likag69]

Лика, у меня еще кефира много, так что твой рецепт кстати Вот только расскажи про сгущенку, она вареная должна быть7

Откуда у тебя столько кефира?...
Нет, не вареная, но хорошего качества(густая) там какао вкус хороший дает

[аленаалена]

Откуда у тебя столько кефира?...

Это мой дядя прислал… Он у сторожа живёт на гуталиновой фабрике… У него этого гуталина — ну просто завались!.. Вот и шлет, м-м-м… кому попало…

[likag69]

Это мой дядя прислал… Он у сторожа живёт на гуталиновой фабрике… У него этого гуталина — ну просто завались!.. Вот и шлет, м-м-м… кому попало…

[natalya]

По настоянию жены пять минут затягивал горлышко мешка для запекания, чтобы было герметично. Когда все сделал - жена проткнула ножом этот мешок в нескольких местах и поставила в духовку. Где логика?

[Aam2010]

Только зачем затягивал, там же скрепки есть специальные ...

[аленаалена]

Торт "Министерский"

Лика, спасибо огромное за рецепт Приготовила, очень вкусно, а главное быстро! Торт нежный на вкус, коржи очень мягкие.

[natalya]

Просто заинтересовал способ завёртки...

Голубцы по-болгарски





получившийся лист разделить на 2 части:



На край каждого выложить примерно столовую ложку с горкой фарша:



Лист с начинкой свернуть по дуге кулечком:



Сверху останется отверстия:



Поэтому края листа завернуть с обеих сторон внутрь:



Полученные треугольники выкладывать плотно друг к другу в посуду для тушения, слегка прижимая ладонью:







Весь рецепт здесь :http://harch.ru/vtorye-blyuda/golubtsy- ... D%D0%B8%29

[аленаалена]

Вот как красиво рецепт оформлен:

[likag69]

Лика, спасибо огромное за рецепт Приготовила, очень вкусно, а главное быстро! Торт нежный на вкус, коржи очень мягкие.

На здоровье!

[likag69]

Капустная шарлотка.

Для приготовления теста:

-Три яйца
-Чайная ложка сахара
-Половина чайной ложки соли
-Примерно 100-150 грамм муки
-1,5 чайных ложки разрыхлителя
-Черный молотый перец
-100 гр. сметаны
Для начинки:
-500 грамм пекинской капусты(нарезать кубиками и смешать с остальными ингредиентами)
-соль, перец.
- 3 вареных яйца(порезать на свой вкус, полукольцами или мелко, кубиками)
- по желанию: грибы поджареные с луком, или курица, или ветчина, или сыр....
Приготовление:

Тесто: Яйца взбить с сахаром, перцем и солью, сметану смешать с разрыхлителем, добавить муку Должно получиться густоватое, но текучее тесто.

Перемешать тесто с начинкой. Вылить в форму смазанную маслом, или застеленную пергаментной бумагой. Накрыть фольгой и поставить на 40 минут в духовку с температурой 220 градусов, потом снять фольгу и зарумянить. Подавать шарлотку остывшей, нарезав на порционные кусочки, можно со сметаной. Приятного аппетита!

[Aam2010]

Голубцы по-болгарски

Всё время так заворачиваю... Не знала, что это по-болгарски Я, правда, оставляю кулёчек открытым, набиваю начинкой поплотнее и всё. Но так намного быстрее.

Фаршированные груши в тесте

Занесла в рецепты к Новому Году, спасибо!!!

Девочки, всем огромное спасибо!

[natalya]

Фаршированные груши в тесте

Занесла в рецепты к Новому Году, спасибо!!!

Я тоже...куплю слоёное замороженное тесто и сделаю так :


:mi_ga_et: ....

[omela]

Продолжаем разговор о праздничном столе. Я, правда, ничего из этого не готовила и не уверена, что буду, но в закладки себе добавила.
Закуска "Весёлая семейка"


Нам понадобиться:
маслины без косточек крупные(для брюшка),
маслины без косточек мини(для головки),
сыр "Фетаки" или "Французская бурёнка"
варенная морковь.

Делаем основу закуски-лапки. Морковь нарезаем кружочками. Кончиком ножа вырезаем в кружке 1/3(треугольники пригодятся для клювика пингвина).
Сделать в маслине продольный надрез и нафаршировать "брюшко" сырной массой. Поставить наполненную маслину на кружок моркови и проткнуть "брюшко" зубочисткой. Сверху нанизать ещё одну маслину, сделав в ней аккуратно надрез и вставив "клювик".
Ну вот пингвиненок готов.
Источник:
http://forum.say7.info/topic21879.html