Домоводство-кулинария, идеи для дома(1-стр.каталог)

[likag69]

Слоеный пирог-рулет с мясом

Необходимые продукты:
тесто слоеное - 1 кг/ перец черный молотый/ печень говяжья - 200 г /
перец сладкий - 1 шт./лук репчатый - 1 головка/ масло растительное - 4 ст. ложки /
мука пшеничная - 1 ст. ложка/ чеснок - 2 зубчика /яйцо - 1 шт. /
кинза, петрушка мелко рубленная - 2 ст. ложки/ мякоть свинины или говядины - 700 г /соль

Мясо и печенку нарежьте кубиками и пропустите через мясорубку.

Сладкий перец нарежьте мелкими кубиками.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на части масла.

Добавьте к луку мясной фарш, жарьте все вместе.

Положите сладкий перец, посыпьте мукой и зеленью, посолите, поперчите и жарьте еще 5 минут.

Влейте немного воды и тушите 15–20 минут. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.

Массу охладите и еще раз пропустите через мясорубку или измельчите блендером.

Тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт, сверху разложите фарш. Тесто с фаршем скатайте рулетом и уложите его швом вниз на смоченный водой противень.

Рулет смажьте яйцом, затем острым ножом сделайте на нем поперечные надрезы. Выпекайте при 250 °С до образования золотистой корочки.

[likag69]

Слоеный салат со свининой



Необходимые продукты:мякоть свинины вареная - 300 г
чернослив - 50 г
огурец - 1 шт.
зелень укропа - 2 веточки
сыр твердый - 150 г
помидоры - 2 шт.
яблоки - 2 шт.
сок 1 лимона
орехи грецкие рубленые - 100 г
Способ приготовления:
1. Чернослив замочите в холодной воде, затем ошпарьте.
Выньте косточки, мякоть нарежьте соломкой.

2. Мясо нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон, затем нашинкуйте.

3. Огурец нарежьте соломкой. Зелень укропа порубите.

4. Сыр натрите на крупной терке.

5. Помидоры разрежьте на 4–6 частей и, удалив семена с мякотью, нарежьте тонкими дольками.

6. Яблоки, удалив семенную коробку, нашинкуйте соломкой и сбрызните лимонным соком.

7. В салатник уложите слой свинины, смажьте частью майонеза и посыпьте частью орехов.

8. Укладывайте слоями чернослив, сыр, укроп, огурец, яблоки, смазывая слой майонезом и посыпая рублеными орехами.

9. Сверху уложите помидоры, смажьте салат майонезом и посыпьте оставшимися орехами. ♦

[likag69]

Салат с креветками и ананасом



Необходимые продукты:
ананас консервированный - 1 банка (300 г)
креветки вареные - 500 г
лук репчатый красный - 1 головка
яйцо вареное - 4 шт.
сыр твердый тертый - 150 г
орехи грецкие жареные рубленные - 4 ст. ложки
майонез - 1/2 стакана
сметана - 1/2 стакана
Способ приготовления:
Ананасы отделите от заливки, измельчите блендером и откиньте на дуршлаг. Лук мелко порубите, залейте кипятком и оставьте на 15 минут. Воду слейте. Яйца натрите на терке. Майонез и сметану соедините.
В порционные салатники разложите половину яиц, полейте смесью майонеза и сметаны. Затем положите лук — смесь майонеза и сметану. Сверху вареных креветок — майонез и сметану. Потом ананасы — майонез и сметану. Снова яйца — майонез и сметану. Посыпьте орехами и сыром.

Можно оформить ломтиками ананаса и зеленью петрушки.

Салат с креветками и авокадо

Необходимые продукты:
креветки - 500 г
оливковое масло - 1 ст. ложка
кинза рубленая - 1 ст. ложка
сок лимонный - 2 ст. ложки
помидоры черри - 200 г
авокадо - 1 шт.
перец черный молотый
соль
Способ приготовления:
Оливковое масло, кинзу и сок лимона смешайте.
Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку, мякоть очистите от кожицы и нарежьте кубиками.

Добавьте сваренные и очищенные креветки, помидоры черри, разрезанные пополам, авокадо, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.

Выложите салат в салатник или на блюдо и оформите веточками зелени.

[likag69]

Горячий салат (краб по-тайски)


Необходимые продукты:
орехи кешью - 100 г
перец сладкий зеленый - 1 шт.
мясо крабовое
шампиньоны - 200 г
капуста пекинская - 200 г
лук зеленый - 25 г
оливковое масло - 3 ст. ложки
соус соевый
соус устричный
соль
сахар
Способ приготовления:
1. Нарезаем зелёный болгарский перец, шампиньоны, пекинскую капусту.
2. В оливковом масле тушим шампиньоны, затем добавляем болгарский перец, пекинскую капусту, орехи кешью и продолжаем тушить всё в оливковом масле, добавим соевый и устричный соусы, соль и сахар по вкусу.

3. Достаточно крупно наискось нарезам палочки с мясом краба и добавляем в конце, чтобы не испортить их нежный вкус.

[natalya]

Салат с языком «Сплетница»





Ингредиенты:

½ отварного говяжьего языка
3 яйца
1 маринованный огурец
1 помидор
1 сладкий перец
1 красная луковица
Соль, молотый черный перец, майонез


Готовим.....

Все продукты нарезать средней соломкой. Язык . Яйца.



Лук. Маринованный огурец .Сладкий перец . Помидор:



Посолить, поперчить и заправить майонезом. Охладить слегка и выложить в салатник:




http://harch.ru/salaty/salat-s-yazykom-spletnica

[natalya]

Сколько вкусного ! Забрала себе пару рецептов , спасибо !

[natalya]

Ученые доказали что витамин Е вреден для костей и ведет к их разрушению



Оказывается, что витамин Е, который читался витамином против старости, может спровоцировать ранее старение и износ костей.

Ученые провели исследования и выяснили, что подопытных животных, которых в течение восьми недель кормили пищей, обогащенной витамином Е, костная масса снизилась практически на 20%. Теперь нужно проводить более глубинное изучение этого витамина.

Витамин, который встречается в природе довольно часто и в крупах, орехах, оливковом масле и яичных желтках, помогает бороться со старением организма изнутри. До исследований считалось,что ежедневный прием витамина Е помогает сократить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака и катаракты,и прочих заболеваний и хорошо влияет на кожные покровы человека. Однако, теперь ученые полагают что одной из причин раннего остеопороза может быть неумеренный прием витамина Е. Профессор Хелен Макдональд призвал принимать этот витамин с большой осторожностью.

Лейла Милошевич

http://www.9111.ru/articles/view/50475.html

[natalya]

Девчонки-хозяюшки ! Поздравляю Вас с праздником !

[natalya]

Рубленые куриные оладьи с грибами





Ингредиенты:

Около 700 г куриного филе
2 яйца
6-8 крупных шампиньонов
1 крупная луковица
3-4 зубчика чеснока
3 столовые ложки сметаны или майонеза
2 столовые ложки крахмала или муки
Соль, специи по вкусу


Готовим.....

Последовательно нарезать мелкими кубиками куриное филе .Грибы .Луковицу:



Вбить яйца, добавить муку (крахмал), сметану (майонез), чеснок, соль, специи и хорошо вымесить. Поместить в холодильник на 15 минут:



Массу ложкой выкладывать в хорошо разогретое масло. Обжарить с одной стороны. Перевернуть .Накрыть крышкой и довести до готовности:



Гарнировать соусом и свежими овощами:



http://harch.ru/vtorye-blyuda/rublenye- ... -s-gribami

[natalya]

Coca-Cola и Pepsi теперь будут готовить по новой рецептуре, с низким содержанием канцерогенов



Coca-Cola и Pepsi теперь будут готовить по новой рецептуре, с более низким содержанием канцерогенов. Споры производителей напитков и контролирующих органов вызвал элемент 4-метилимидазол, который используется в производстве для придания насыщенного цвета шипучим напиткам, столь любимым и детьми и взрослыми.

Как заявили специалисты Центра, который проверяет Cola и Pepsi на содержание различных химикатов и вкусовых добавок, оказывается данный химикат может вести к образованию рака в организме. Поэтому, даже не смотря на протесты производителей, о том, что количество 4-метилимидазола в напитках незначительно, его придется убирать из рецептуры.

Лейла Милошевич

http://www.9111.ru/articles/view/50529.html

[Лейлочка]

Салат с языком «Сплетница»

Очень вкусный ...Я из интернета брала рецепт ,и уже приготовила несколько раз ))

[natalya]

Салат с языком «Сплетница»

Очень вкусный ...Я из интернета брала рецепт ,и уже приготовила несколько раз ))

Я тоже готовила ! Причём не важно из чего : варила сердце , куриные желудочки - очень вкусно получается ! :mi_ga_et:

[natalya]

Гренки с луком и сыром «Лапти»





Ингредиенты:

Батон
150 г твердого сыра
1 яйцо
1 луковица
Масло для жарки
Соль, специи по вкусу


Готовим......

Сыр натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать. Вбить яйцо, посолить, поперчить по вкусу и перемешать:



Полученную массу нанести толстым слоем на ломтики батона. Слегка прижать:



На сковороде разогреть достаточное количество масла. Выложить гренки намазкой вниз. Хорошо зарумянить:



С помощью лопатки быстро перевернуть и обжарить с другой:



Подавать сразу:



http://harch.ru/

[natalya]

Слоеный пирог с копченой рыбой, луком и сыром





Для этого пирога подойдет филе любой копченой рыбы. Я использую масляную рыбу холодного копчения, но это не принципиально. Такой пирог идеально дополняет бульоны и рыбные супы.

Ингредиенты:

1 упаковка готового слоеного теста
350 г филе копченой рыбы
150 г твердого сыра
2-3 луковицы
1 пучок укропа
Сливочное масло для смазывания


Готовим....

Тесто разморозить и разрезать на две части — побольше и поменьше:



Тесто тонко раскатать. Выложить больший пласт в смазанную маслом форму, формируя бортики:



Вскипятить воду. Рыбное филе поместить в кипяток на 2-3 минуты, чтобы вышла лишняя соль. Филе нарезать ломтиками и выложить слоем на тесто:



Сверху разложить тонко нарезанный лук, посыпать укропом:



Сыр нарезать пластинами или натереть и накрыть им лук:



Накрыть второй половиной теста. края плотно защипать:



Запечь до румяной корочки в течении 20-30 минут:



Слегка остудить и порционно нарезать:




http://harch.ru/headline/sloenyj-pirog- ... om-i-syrom

[natalya]

Гренки с мясом





Ингредиенты:

300 г мясного фарша
½ вчерашнего батона
4-5 яиц
Соль, масло для жарки


Готовим....

Яйца взбить с солью:



Мясной фарш посолить, поперчить по вкусу. Я еще добавила обжаренные с луком грибы (по желанию). Полученную смесь намазывать тонким слоем на ломтики батона:



Каждый ломтик поместить во взбитые яйца на 1 минуту:



Выложить гренки на сковороду с разогретым маслом мясной стороной вниз:



Перевернуть и дожаривать под крышкой:



Подавать горячими с томатным соусом:



http://harch.ru/headline/grenki-s-myasom